1. आपको जान कर आश्चर्य होगा कि विटामिन B12 रोगाणुओं द्वारा बनाया गया है.
2. यह आपके शरीर की ऊर्जा को बनाए रखने के बेहद जरूरी होता है, क्योंकि यह आपके मस्तिष्क के कार्य, तांत्रिका कार्य और दिल को स्वस्थ बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और आपके शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं को स्वस्थ रखने और इसके उत्पादन को बढ़ाने में सहायक होता है.
3. आपके शरीर में विटामिन B12 का एक पर्याप्त कोष होता है जो की लंबे समय तक चलता है, मगर तनाव, एसिडिटी और कुछ दवाओं के सेवन से इसके कार्य में हस्तक्षेप हो सकता है, जिससे यह शरीर से जल्दी-जल्दी अवशोषित हो सकता है.
4. जब आप पानी को साफ करने के लिए बैक्टीरिया को मारते हैं या उबला हुआ पानी पीते हैं, तो ऐसे में इन पदार्थों में विटामिन B12 की कमी हो जाती है.
5. इसके अलावा शाकाहारी और वेगन डाइट वाले लोगों में भी विटामिन B12 की कमी पायी गयी है.
6. अगर आप थकान या अपने पैरों में ज्यादा दर्द महसूस करते है, तो आपमें विटामिन B12 की कमी हो सकती है.
7. जिन लोगों में यह कम होता है, उनमे हीमोग्लोबिन का स्तर कम हो जाता है जिससे एनीमिया भी हो सकता है.
8. इसकी कमी से मनोभ्रंश, एकाग्रता की कमी, और अल्झाइमर भी बढ़ सकता है जो लाइलाज है.
9. विटामिन B12 मुख्य रूप से पशु स्त्रोतों, जैसे मीट, मछली, अंडे में पाया जाता है.
10. पनीर, खोया, दही, दूध पाउडर, टोफू आदि इसके एकमात्र गैर-पशु स्त्रोत हैं.
11. इसके अलावा खमीर, समुद्री फूड्स, काजू और तिल भी इसके स्त्रोत हैं.
12. विटामिन B12 की कमी वाला व्यक्ति हर हफ्ते 2500 माइक्रोग्राम विटामिन B12 के सप्लीमेंट का सेवन कर सकता है.
13. बढ़ती उम्र के साथ इसके अवशोषण में गिरावट आ जाती है, इसलिए 65 वर्ष से ज्यादा आयु के लोगों को 1000 माइक्रोग्राम का ही सेवन करना चाहिए.